El MIDA capacita sobre método de transformación artesanal de productos agrícolas en Guna Yala
Una gira de trabajo por la Comarca de Guna Yala, realizó el Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA), a través de la Región 6 Colón y la Dirección Nacional de Desarrollo Rural, del 10 al 13 de mayo, donde se brindó capacitación con demostraciones de métodos sobre agroindustria artesanal, para la transformación y darle un valor agregado a los productos agrícolas.
Esta actividad, que se realizó en conjunto con la agencia del MIDA de Río Tigre, forma parte de las acciones que se impulsan en los corregimientos Colmena de la Comarca Guna Yala.
La jornada de capacitación se efectuó a través de tres eventos, beneficiando a grupos de mujeres rurales de la comunidad de Mamitupo en el corregimiento Colmena N. 2 y Ailigandi en la Comarca Guna Yala, donde participaron 55 mujeres.
Los temas fueron desarrollados por la coordinadora regional de Agroindustria Laura Díaz, quien orientó en la elaboración de cocada, mermelada de mango, dulce de yuca enyucado y bebida de coco.
De acuerdo al director del MIDA en Colón, Carlos Ábrego, con estas actividades se busca que se aprovechen los productos locales y se diversifiquen sus formas de preparación y consumo, de tal forma que contribuyan a la alimentación de la población, además que generen ingresos a las organizaciones locales.
De igual forma, en la comunidad de Río Tigre del corregimiento Colmena de Guna Yala, la Coordinación Regional de Agroindustrias conjuntamente con la agencia de extensión, llevó a cabo una capacitación sobre la elaboración de productos artesanales alimentarios para aprovechar los recursos locales.
En esta ocasión el evento fue dirigido, al grupo de mujeres rurales compuesto por 17 socias incluyendo un varón, quienes aprendieron a preparar cocada, dulce de yuca, y bebida de zapallo, ya que el grupo cuenta con estos productos.
