Autoridades refuerzan vigilancia sanitaria en Carnaval y supervisan más de 70 puestos de comida
Panamá, 15 de febrero de 2026.- Las autoridades de salud intensificaron los operativos sanitarios durante este domingo de Carnaval, tras inspeccionar más de 70 puestos de venta de alimentos y bebidas ubicados en la Cinta Costera.
Durante las verificaciones, los inspectores detectaron y retiraron productos como carnes en palito, quesos en mal estado y pan vencido, al representar un riesgo para la salud de los asistentes que participan en las festividades.
En los recorridos se evaluaron las fechas de expiración de los productos, las condiciones de almacenamiento, el estado de hieleras y congeladores, así como el cumplimiento de normas básicas de higiene en la manipulación de alimentos. Entre los requisitos obligatorios se supervisó el uso adecuado de guantes, redes para el cabello y la presentación del carné de salud vigente por parte de los vendedores.
Las autoridades reiteraron que estas acciones tienen como objetivo garantizar la inocuidad de los alimentos, prevenir enfermedades y proteger la salud de las miles de personas que acuden a las actividades carnestolendas.
Los operativos sanitarios continuarán durante el desarrollo del Carnaval para asegurar que los comerciantes cumplan con las disposiciones establecidas y mantengan condiciones adecuadas en la preparación y expendio de alimentos.
