Panamá a un paso de exportar carne bovina hacia EE.UU.
Panamá, 16 de abril de 2025.- Panamá está a un paso de lograr la aceptación de Los Estados Unidos para exportar carne bovina hacia ese país.
Los Laboratorios de Salud Animal del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA), ya han pasado tres pre- auditorías por parte de delegaciones técnicas estadounidenses y todas han sido superadas satisfactoriamente.
Está información fue brindada por el Director Nacional de Salud Animal del MIDA, Dr. Reinaldo Viveros, quien añadió que el último eslabón pendiente para presentar la solicitud formal de equivalencia para la exportación de carne, es la reglamentación de la Ley de La Dirección de Control de Alimentos y Vigilancia Veterinaria, adscrita al Ministerio de Salud (Minsa), lista para su firma.
Según informó el director Nacional de Salud Animal del MIDA, las inspecciones en laboratorios evaluaron aspectos claves como la infraestructura, el manejo de muestras, los controles de calidad, la trazabilidad sanitaria y los sistemas de vigilancia epidemiológica.
El cumplimiento de estas exigencias sitúa a Panamá en una posición privilegiada para comenzar la exportación de carne bovina hacia uno de los mercados más exigentes del mundo, lo que no solo fortalece la confianza en el sistema sanitario nacional, sino que también impulsa el desarrollo económico del sector pecuario.
El Laboratorio de Residuos Tóxicos y Microbiológicos de Salud Animal está en capacidad de hacer pruebas a los productos cárnicos como la de antibióticos, hormonas (natural-sintético), plaguicidas (órgano clorado – órgano fosforado), antiparasitario, antinflamatorio no esteroide y metales pesados (contaminantes), entre otros.
Además, se pueden hacer pruebas de especie y microbiológicas, tales como cultivo de tejido y carnes libres de Escherichia Coli y Salmonella.
Entre temas pendientes están evaluación de la documentación enviada por Panamá; Inspección a Plantas y Auditoría del Sistema Sanitario Panameño; redacción, comentarios públicos y publicación de la norma de aprobación en el Código del Registro Federal de los Estados Unidos.
