Productores de café fortalecen la calidad del grano mediante jornadas de secado artesanal en Colón
Panamá, 22 de enero de 2026.- El Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA), a través de la Regional de Colón y la Agencia Central de Extensión, acompaña a productores de café de subsistencia en jornadas de secado artesanal, utilizando secadores elaborados por los propios caficultores con materiales accesibles.
Estas actividades se desarrollan en diversas comunidades de la provincia de Colón, como parte de los esfuerzos orientados a mejorar la calidad del grano y fortalecer la producción cafetalera local, promoviendo prácticas sostenibles y de bajo costo adaptadas a la realidad de los productores.
El proceso de secado constituye una etapa clave para garantizar un café de mejor calidad, lo que permite a los productores acceder a mejores oportunidades de comercialización. Una vez culminado este proceso, el café es destinado a compradores especializados que valoran la calidad del producto final.
Con este acompañamiento técnico, el MIDA reafirma su compromiso de apoyar a los pequeños productores, impulsando el desarrollo agrícola y contribuyendo al fortalecimiento de la economía rural en la provincia de Colón.
