Cien estudiantes fortalecen sus competencias en agroindustria con capacitación práctica del MIDA en Herrera
Panamá, 21 de julio de 2026.- Un total de 100 estudiantes universitarios y de educación media fortalecieron sus conocimientos y habilidades en transformación agroindustrial durante una jornada de capacitación teórico-práctica organizada por la Dirección de Agroindustrias del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA), a través del Centro de Investigación y Transferencia de Tecnología Agroindustrial (CITTA) – Planta La Montuna, en Divisa, provincia de Herrera.
La capacitación, desarrollada del 14 al 17 de julio, reunió a 82 estudiantes de la carrera de Medicina de la Universidad Latina de Panamá, sede Santiago, y a 18 alumnos del Instituto Profesional y Técnico Las Minas, quienes recibieron formación especializada en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), inocuidad alimentaria, higiene del personal y procedimientos de sanitización.
Durante las sesiones, los participantes conocieron la importancia de aplicar estos estándares para garantizar la producción de alimentos inocuos, seguros y de alta calidad, contribuyendo así al fortalecimiento de la cadena agroalimentaria del país.
Como parte del componente práctico, los estudiantes elaboraron diversos productos agroindustriales, entre ellos mermeladas y encurtidos, poniendo en práctica los conocimientos adquiridos en cada etapa del proceso productivo, desde la selección y preparación de la materia prima hasta el procesamiento, envasado y control de calidad del producto final.
La jornada también incluyó un recorrido por las instalaciones del CITTA – Planta La Montuna, donde los participantes conocieron las diferentes líneas de procesamiento y los servicios que ofrece este centro para respaldar a productores, emprendedores y organizaciones, mediante la transferencia de tecnología, el procesamiento de productos bajo la modalidad de maquila y la asistencia técnica para fortalecer el desarrollo agroindustrial.
Con este tipo de iniciativas, la Dirección de Agroindustrias del MIDA reafirma su compromiso con la formación del talento joven, la transferencia de conocimientos y el impulso a una agroindustria más competitiva, innovadora y sostenible, promoviendo la calidad, la seguridad alimentaria y el valor agregado de la producción nacional.
